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Feuilles d’oignons verts – Botte
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Points forts:
L’oignon vert est excellent sauté pour remplacer l’oignon. Émincer et faire sauter dans un peu d’huile, mais attention, pas trop longtemps. Il se prête également à des farces et soupes.
Concombre – 1KG
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Points forts:
Notre concombre des Niayes cultivé en agriculture raisonnée est ferme et frais. Composé à 95% d’eau il est la réponse idéale aux fortes chaleurs. En salade, soupes froides ou sur vos yeux pour réduire les cernes ce gros cornichon comblera tous vos besoins !
Aubergine – 1KG
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Points forts:
Dans son bel écrin mauve satiné l’aubergine est superbe farcie ! Mais elle se prête aussi très bien à toute une panoplie de préparation. Ferme de prime abord, elle sait se faire légère et fondante sous la main du cuisinier.
Diakhatou – 1KG
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Points forts:
Dans son bel écrin mauve satiné l’aubergine africaine est superbe ! Mais elle se prête aussi très bien à toute une panoplie de préparation. Ferme de prime abord, elle sait se faire légère et fondante sous la main du cuisinier.
Bananes du Mali – 1KG
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Points forts:
Bananes du Mali – Gros calibre ! Chaire est ferme et délicieusement parfumée
Navet – 1KG
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Points forts:
Sa robe appétissante ne ment pas. Le navet a longtemps eu mauvaise presse mais les chefs se l’arrachent aujourd’hui, à raison ! Légèrement sucré, il caramélise à la poêle et fait merveille en purée. Et il est bon marché !
Patate Douce “Chair Blanche” – 1KG
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Points forts:
Voila un autre des piliers de l’alimentation au Sénégal. Locale, elle est bonne pour vous et pour ceux qui la cultivent. Avec sa chaire blanche et son goût légèrement sucré elle se cuisine sous toutes les formes.